南瓜饼的南瓜蒸好还是煮好 蒸熟后要放凉吗

做南瓜饼，除了需要南瓜之外，还会用到面粉或者糯米粉、白糖等等。南瓜饼的南瓜蒸好还是煮好？蒸熟后要放凉吗？

南瓜饼的南瓜蒸好还是煮好：

南瓜饼的南瓜一般都是蒸熟的，最好不要直接煮。

南瓜饼是用南瓜做成的一种饼，正确的做法是将南瓜完全蒸熟之后再进行下一步的处理。如果是将南瓜直接煮熟，那么南瓜的水分就会增多，做出来的南瓜饼就不怎么好吃。所以南瓜饼的南瓜最好不要直接煮，而是用蒸锅蒸比较好。

南瓜饼的南瓜蒸熟后要放凉吗：

做南瓜饼的时候，南瓜蒸熟后不需要放凉。

南瓜饼是由蒸熟的南瓜和糯米粉做成的一种饼，是非常好吃的。一般将蒸好的南瓜直接用勺子压成南瓜泥，之后再加少许白糖，等白糖融化之后，再加适量的糯米粉，和成团状。

南瓜的水分比较多，在和面的时候，一般是不需要加水的，但如果和成的面团太干可加少量清水，直到和成南瓜面团，不沾手即可。