做东坡肉用什么酒 没有黄酒用什么可以代替

东坡肉的做法还是比较简单的,就是煮的时间比较长一些。做东坡肉用什么酒?没有黄酒用什么可以代替?

做东坡肉用什么酒:

做东坡肉可以用花雕酒。

花雕酒就是黄酒的一种。其实像做东坡肉、红烧肉等菜的时候,用黄酒就可以了。一般市面上的料酒都是黄酒。在很多地区,也经常用米酒来做菜,味道也是非常香,不比黄酒差。只是黄酒的酿造比较简单,营养充分,所以现在黄酒成为了调味专用酒。

做东坡肉没有黄酒用什么可以代替:

做东坡肉没有黄酒的话可以用料酒来代替。

做东坡肉最好是用黄酒,用黄酒做出来的东坡肉味道比用料酒做出来的更香一些,但如果实在没有黄酒的话也可以用料酒代替,不过不如用黄酒做出来的东坡肉香。

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