黄豆酱拌面,味道是非常不错的,很多人都喜欢吃。黄豆酱怎么拌面?能不能做鱼?
黄豆酱怎么拌面:
所有的主材:面条、胡萝卜、黄瓜、洋葱、黄豆酱准备好。
1、胡萝卜、黄瓜、洋葱切丝备用,水开后下面,煮的时候加少许盐,出锅后面条不那么容易粘在一起。
2、煮熟的面条捞出沥干水分备用,把胡萝卜、黄瓜、洋葱过水,立即捞出。
3、将过水的蔬菜、盐、生抽、蚝油、黄豆酱与面条拌匀,这道美味的黄豆酱拌面就完成了。
黄豆酱能不能做鱼:
黄豆酱蒸鱼材料:鳊鱼450克(也可用其它淡水鱼代替)姜丝10克 香葱段 10克
黄豆酱蒸鱼调味料:盐1/8小匙 料酒1/4小匙 海天黄豆酱1大匙
黄豆酱蒸鱼做法:
1.鳊鱼开肚去内脏,刮去鱼鳞,在背鱼浅割一刀。
2.用盐,料酒涂抹鱼身腌制15分钟,在鱼肚内塞满香葱,姜丝,再在表面涂上一层黄豆酱。
3.锅内烧开水,放上鱼盘,加盖大火蒸10分钟。
4.蒸好的鱼,在表面淋上1小匙烧热的油。
5.最后在表面洒上葱丝,红椒丝,香菜做装饰即可。
制作心得:
1.黄豆酱有盐味,所以无需再加生抽,蒸鱼的盘子可以用大一点,好盛汤汁。
2.蒸好的鱼,沾蒸出来的汤汁即可食用。
好了,关于黄豆酱吃法的介绍就到这来了,小伙伴们都明白了吧。