黄豆酱会坏吗 是甜面酱吗

黄豆酱,是非常受欢迎的一种调味酱。黄豆酱会坏吗?是甜面酱吗?

黄豆酱会坏吗:

黄豆酱是肯定会坏的,是有保质期的,那么怎么看黄豆酱是不是坏了呢,首先可以看黄豆酱的颜色,如果颜色比较深和平常的颜色不一样可能是变质了,也可以闻一下味道,带酸味那就说明黄豆酱变质了。当然最准确的方法就是尝一下,这样能很快判断黄豆酱是不是变质了。

黄豆酱是甜面酱吗:

黄豆酱是煮过的黄豆晒干而成,甜面酱是加了面粉和糖的。所以说黄豆酱不是甜面酱,但是可以说甜面酱是黄豆酱的改良版。

黄豆酱小知识:黄豆酱严格来讲是由纯大豆发酵而成,不含面粉,这种黄豆酱在东北较常见,被称作“东北大酱”,这种酱适合蘸生蔬菜、做炒菜配料或做大酱汤配料。除此之外,含有面粉的酱也被称为黄豆酱,主要是将65%的黄豆洗净蒸熟至糊状,然后与35%的面粉混合拌匀后发酵制成。这种黄豆酱可用于烹制各种菜肴,也可用来做炸酱面。

黄豆酱不是甜面酱,小伙伴们都明白了吧。

为您推荐

返回顶部