自制薯片怎么做 为什么那么多空气

薯片,一般是买来吃,不过也可以自己动手做来吃。自制薯片怎么做?为什么那么多空气?

自制薯片怎么做:

原料:甘薯600克、芝麻30克、橘饼30克、白砂糖50克、花生油75克。

做法:

1、将红薯洗净去皮,然后切成约0.5厘米厚的片;

2、将锅内倒入花生油,用旺火烧至六成热时放入红薯片炸至呈金黄色,捞出沥油装入盘中,芝麻(黑芝麻)用小火炒香,橘饼剁成细末;

3、锅内倒入花生油,烧热后加入糖和适量水用小火熬煮成糖浆,盛起淋在炸薯片上,撒上黑芝麻和橘饼细末即可食用。

薯片为什么那么多空气:

首先里面不是空气,而是氮气。

包装袋里放氮气的原因主:

1、包装袋可以防止运输过程中对食品的破坏(膨化、油炸类食品一般很脆,吹鼓起来能极大的减少运输等过程的破损)

2、氮气本身常温下化学性质稳定,并且廉价,可以避免好氧菌繁殖,防止食物变质。

3、氮气作为惰性气体,不会与食品本身产生化学反应。

4、可以很好的防潮,防氧化。

好了,关于薯片做法就介绍到这里了,希望对大家有帮助。

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