炒饭是常见的一种食物，它是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成，炒饭分为多种品类，如扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭、咖喱炒饭、培根炒饭等，在各地都有独特款式，一般大众把炒饭当做早饭或者是晚饭，因为炒饭制作方便，耗时较少，营养丰富，很受大众追捧。
今天老康给大家推荐下鸡蛋虾仁炒饭的做法，色泽光亮，香飘四溢的鸡蛋虾仁炒饭，舀一勺放入口中，咸香味美，嫩滑爽口，真的是太美味了。
食材和调味料：
1、隔夜饭一份
2、虾仁10个、胡萝卜丁、火腿片
3、食用油、3个鸡蛋、葱花、生抽
鸡蛋虾仁炒饭的做法：
碗里打3个鸡蛋，然后把蛋黄分开，淋在米饭上，最后用筷子把蛋黄和米饭搅拌均匀
起锅烧油，油热下米饭，将米饭翻炒去掉水分，再放入虾仁、胡萝卜丁、火腿片，最后再把蛋清倒入锅里继续翻炒，炒至蛋清凝固
然后再放入生抽，继续翻炒入味，最后关火撒上一把葱花就可以出锅了
看看这色泽光亮，香飘四溢的海鲜炒饭就做好了，舀一勺放入口中，咸香味美，嫩滑爽口，真的是太美味了。喜欢的话，就做给自己吃吧！
