辣白菜是酸性还是碱性 怎么判断是否坏了

辣白菜,是可以保存很长一段时间的,前提是保存方式正确。辣白菜是酸性还是碱性?怎么判断是否坏了?

辣白菜是酸性还是碱性:

腌制食品都是酸性,所以辣白菜也是酸性。

白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。

怎么判断辣白菜是否坏了:

辣白菜刚开始变质的时候会变黏,然后开始变色,最后开始长毛发生霉变。辣白菜变质的原因一般都是因为盐放的不够,器皿的不干净也能造成辣白菜变质。

辣白菜炒五花肉的做法:

材料:五花肉、辣白菜、葱、蒜、韩式辣酱、黄酒、盐、糖、芝麻

做法:

1、 五花肉洗净备用;

2、 将五花肉切成薄片,准备适量辣白菜、葱花、蒜片;

3、 锅热后加入少许食用油,将肉片平铺在锅中大火煸炒;

4、 待肉片完全变色,煸出油微微卷曲后加入少许黄酒、葱花、蒜片中小火翻炒;

5、 倒入辣白菜和适量辣白菜汁翻炒均匀;

6、 加入适量热水,盖上锅盖中小火焖十分钟左右,让五花肉熟软;

7、 待汤汁收净后,加入一勺韩式辣椒酱、少许盐、糖提味;

8、 出锅前撒适量白芝麻、葱花即可。

好了,关于辣白菜属性的介绍就到这来了,小伙伴们都明白了吧。

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