花胶长虫子还能吃吗 怎么办,花胶长虫了还可以吃吗

花胶是和燕窝鱼翅齐名的食物,也是八大珍品之一,那么花胶长虫子还能吃吗?长虫子怎么办?

花胶长虫子还能吃吗:

可以吃的,不过鱼胶长虫了,说明没有保存好,或者鱼胶本身比较新。容易长虫。老胶的话就不容易长虫。因为老胶就特别干。鱼胶长虫后,建议用清水洗一下,然后晒干后保存哦。

其实这种专吃鱼胶的小虫是无毒的,而且这种毛虫会吃掉鱼胶上的鱼油,加速了鱼胶的陈化,在一定程度上还对鱼胶保存有帮助,但是也需要处理掉,因为虫子也会慢慢蚕食胶体。

花胶长虫子怎么办:

鱼胶上如果有虫卵,是没办法用曝晒彻底消除的。有的人会用药水浸泡来杀虫,但这样一来吃了反而不健康;有的人会将鱼胶和八角香料放在一起存放,这样不是不可以,只是放久了鱼胶会带上八角味,影响了炖品的味道。

如果发现长虫了,可以将虫子甩掉后放到冰箱冰层里冷冻2至3个星期,然后再拿出来晒干即可常温保存,若发现又长虫可以重复以上步骤,一般2至3次后就没有了。

好了,小伙伴知道花胶长虫子还是可以吃哦。

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