芝麻酱是怎么做的 是甜的还是咸的,芝麻酱是怎么做的 是甜的还是咸的好吃

芝麻酱是很多人都吃过的,这是由芝麻炒熟研磨制作的,也是很受欢迎的食品,那芝麻酱是怎么做的?是甜的还是咸的?

芝麻酱是怎么做的 :

芝麻酱是把芝麻炒熟、磨碎而制成的酱,有香味,用作调料。也叫麻酱。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。有白芝麻酱和黑芝麻酱两种类型。食用以白芝麻酱为佳,滋补益气的以黑芝麻酱为佳。

原料:黑(白)芝麻 葡萄籽油(或者初榨橄榄油,麻油)

调料:盐或者白糖

1.芝麻先淘洗干净;

2.放入锅中开始炒芝麻,一开始的时候可以用中火,先把芝麻炒干,然后转中小火,炒到能够用手捏碎芝麻就差不多了,吃一口很香就可以了。

3.炒好的芝麻放凉后放入搅拌机;

4.把芝麻打成粉;

5.把打好的芝麻粉放一部分于搅拌机里再继续搅拌,然后加入适量葡萄籽油或者初榨橄榄油或者麻油,打到油和粉充分融合就好了;

6.把芝麻酱放入容器里,比如说玻璃瓶,放凉后放入冰箱保存。

芝麻酱是甜的还是咸的:

芝麻酱可以做咸的也可以做甜的,“入口绵,到口光,嚼后香,吃后想”说的就是芝麻酱,各种调味品中,只有麻酱具有遇盐变咸,遇糖变甜,单吃很香的本事。芝麻酱与食物搭配,不仅丰富了膳食的风味,也提高了膳食的营养价值。芝麻酱涂在馒头片上,就是“东方三明治”。最常见的吃法可能就是拌面条了,各色新鲜蔬菜切成丝铺在面上,再淋上香气四溢的麻酱,可口诱人。 但也有不少人觉得芝麻酱热量、油脂高,轻易不敢吃,还扣以长肥、易上火、不消化等坏名。其实这是一种误区,芝麻酱具有其独特的营养价值,称得上是一种好食物,关键是看我们如何扬长避短,充分发挥它的长处。

好了,小伙伴知道芝麻酱怎么做了吧。

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