酱牛肉

疫情越来越严重了。周边很多街造都严控起来,受疫情影响,我们买了一个冰柜,做点酱牛肉,蒜香叉烧肉,囤点牛肉,买了好多吃的,以防万一。

By 三人行2668

用料牛腱子 5块生姜 2块八角 22个香叶 10片干辣椒 8个桔皮 适量白芷 两把生抽 2勺老抽 1勺料酒 2勺冰糖 1块盐 2勺做法步骤

1、准备草果、香叶、桂皮、干辣椒、八角、白芷、橘皮、大蒜、姜备用。

2、五条腱子肉。所有的食材大集中放入锅内,大火煮开,中小火煮至牛肉用筷子一插即烂即可关火放凉,捞出牛肉分成需要大小的量,放入冰箱冷冻备用。

3、牛肉从冰箱取出趁还没有化冰就开始切片,这样才能切出薄薄的片,等完全化了,你一切牛肉就容易散,切牛肉时要把刀磨的快快的,切出来薄薄的漂亮又好吃。

小贴士

这篇文章是12月份都已经完成了,也可能是因为忙着要去海南旅游,忙碌中把他给遗忘了,今天才看到这篇文章还没发。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索豆果可以直接查看我的菜谱!

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