乌米饭什么颜色 叶子叫什么,乌米饭的叶子长什么样

乌米饭,相信很多人都会做 ,做法相对来说比较简单。乌米饭什么颜色?叶子叫什么?

乌米饭什么颜色:

乌饭又称黑饭,江南一带汉族民间风俗小吃,用乌饭叶捣成汁混入米饭中制成,米的颜色是蓝色,另广西,云南等地的五彩饭中其中一种也是乌饭,其饭的黑色用枫叶的树汁液浸泡而得。

在安徽宣城一带是用乌饭叶取汁浸糯米,一般浸一夜即可,将染过色的米洗后蒸煮,可以吃煮好的乌饭,还可以将生的乌米(乌米:用乌饭草染号颜色的生糯米),制作乌饭团子(乌饭粑粑):是将白糯米磨成粉状淋水,待干后捏成团子,团子里添加各种馅,再在乌米里滚一下,全身沾满乌米,制作好后上锅蒸煮。一般家家做好后,互相赠送。

做乌米饭的叶子叫什么:

做乌米饭的叶子叫乌饭子叶,原名南烛。

乌饭树又名南烛,古称染菽。属杜鹃花科常绿灌木。多分布于我国南方地区,因人们有每年阴历三月初三用其叶蒸乌饭食用而得名。喜光、耐旱、耐寒、耐瘠薄,适生范围较广,我国大部分地区均可种植,花期6-7月,果期8-10月,果子味道与蓝莓同。

好了,关于乌米饭颜色就介绍到这里了,小伙伴们都明白了吧。

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