好吃又下饭的,特色美食,做法简单易学,经济又实惠

俗话说得好,民以食为天,自古以来,不管是哪个民族都有属于自己的美食文化。从著名的满汉全席,有名的大宴;到知名度小的市井小吃;从上海的甜点,到青藏的酥油茶;从北京的烤鸭,到云南河口的小卷粉;从牛排到馅饼,无不散发着自己独特的魅力。我一直希望自己能游遍天下,欣赏不同的风俗,但我更中意的是不同的美食。从一个地方的食物中,我们能领略到一个地方的风土人情,人文信仰,生活习俗,了解地理状况,植被特点。味蕾的绽放,吸收到的香气,充斥着大脑,让人心里开出花来。就像电影《美食总动员》里描述的那样,美味的东西让人看到不一样的世界,像置身于温柔的梦;也可以让我们找回从前美好的记忆,找回那些丢失的东西。

好吃又下饭的,特色美食,做法简单易学,经济实惠,自己在家也能做,感兴趣的朋友快来试试吧!

第一道、菠菜拌粉丝

【准备食材】

菠菜、粉丝、花生米、蒜末、葱花、辣椒粉、辣椒面、白芝麻、生抽、陈醋、白糖、盐、香油。

【烹饪步骤】

1、调料汁:碗中加入葱花、蒜末、辣椒粉、辣椒面、白芝麻,接着淋入热油激发香味,再加入3勺生抽、2勺醋、1勺白糖、少许盐、少许香油,搅拌均匀备用。

2、锅中倒水烧开,下入菠菜焯水捞出。另起锅倒水烧开,下粉丝烫熟捞出。菠菜和粉丝混合,淋上调好的酱汁,加入花生米,翻拌均匀即可。

第二道、椒麻鸡

【准备食材】

大鸡腿2个、蒜末、葱花、辣椒粉、辣椒面、白芝麻、青椒、小米辣、花椒、姜片。

【烹饪步骤】

1、调料汁:碗中加蒜末、葱花、辣椒面、辣椒粉、白芝麻,淋上热油,再加入2勺生抽、1勺白砂糖、少许盐、1勺花椒油、青红辣椒,最后加小半碗煮鸡腿的汤,搅拌均匀备用。

2、鸡腿冷水下锅,放葱姜,花椒,八角,料酒,大火煮开,煮15分钟,再焖5分钟,然后捞出,放入凉水中,浸泡到凉了之后,切好小块摆盘。

3、淋入调好的料汁即可。

第三道、酸辣凉拌土豆片

【准备食材】

土豆2个、辣椒面、白芝麻、蒜末、葱花、香菜、小米辣、盐、生抽、香醋、蚝油、白糖。

【烹饪步骤】

1、土豆去皮切薄片,锅中水开,下入土豆片,煮一分钟左右,捞出过凉水,沥干水分装盘备用。

2、调料汁:碗中放入葱花、蒜末、辣椒面、白芝麻、小米辣,淋入热油,再加入1勺白糖、少许盐、2勺生抽、2勺香醋、1勺蚝油,搅拌均匀,淋入土豆片中,加入香菜末,翻拌均匀即可。

第四道、青椒炒鸡胸肉

【准备食材】

青椒2个,鸡胸肉1块,蒜末、料酒、生抽、盐、淀粉、黑胡椒粉、蚝油、老抽。

【烹饪步骤】

1、青椒切丝,鸡胸肉切丝备用。

2、鸡胸肉丝加入1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉、少许盐、少许黑胡椒粉,抓拌均匀腌制10分钟。

3、锅中倒入少许油,加入鸡胸肉丝翻炒至变色,加蒜末炒香,接着放入青椒丝翻炒,最后加入1勺蚝油、1勺生抽、1勺老抽,翻炒均匀即可。

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